La paella con lomos de araña es una verdadera pasada, el chef Vicent Orozco, desde su restaurante El Palasiet en Altea, nos ofrece esta receta elaborada con caldo de caldero marinero y con ingredientes frescos de temporada. Un plato que hay que probar!!
01:56 Sofrito paella de pescado
04:37 ¿Cuántos gramos de arroz se pone por persona para una paella?
08:24 Caldo de pescado ingredientes
08:38 ¿Cuál es el mejor pescado para el caldo?
INGREDIENTES para 2 Personas
150g de calamar
4 galeras grandes
4 lomos de araña
1 cucharada de ñora picada
2 cucharadas de picada de ajo y perejil
200g de arroz Marisma
1 cucharadita de colorante-azafrán
400g de caldo de caldero marinero
50gr de aceite de oliva virgen extra
200g de coliflor Paella de 45 cm