La paella de secreto ibérico y alcachofas destaca por su sencillez de elaboración y su delicioso sabor. El chef Pep Romany, desde su restaurante en Dénia, comparte la receta de esta saludable paella. Ingredientes 400 g de arroz 400 g de secreto 2 alcahofas 4...
La paella de Malcriat o consentida es un mar y Montaña sorprendente y espectacular!! Ingredientes Para las albóndigas 400 g de carne picada de cerdo y ternera Especias: canela, pimienta, nuez moscada y clavo Perejil ralladura de limón pan seco remojado o pan rallado...
Desde el corazón de Dénia, en su emblemático restaurante Pont Sec, el reconocido chef Pep Romany comparte con pasión y detalle el arte de cocinar una auténtica Paella Valenciana. Más que una simple receta, nos ofrece una inmersión en la tradición, los secretos y la...
Desde la Vall de Laguar, en la Marina Alta alicantina, Vicent Mengual del Hotel Alahuar nos descubre una paella valenciana de otoño. Esta receta local fusiona la intensidad de la carne de caza con el sabor terroso de las setas de sus montes, ofreciendo una experiencia...
El Arroz de Senyoret o señorito es una paella de marisco que se cocinó para que los señoritos no se ensuciaran las manos pelando el marisco. Es una buena idea ya que viene todo el marisco pelado. Ingredientes Arroz albufera, sepia/calamar, rape mejillones, gambas,...