por CocinaValenciana | Nov 28, 2023 | Cocas y masa para pan
Una verdadera delicia. Maria desde su restaurante La Cosa Nostra en Gata nos enseña esta sencilla receta.
por CocinaValenciana | Nov 28, 2023 | Cocas y masa para pan
Josep Gordillo, desde su restaurante en Gata (Alicante) nos muestra como hacer la masa perfecta para elaborar cocas y pizzas. Una masa que te encantará por su textura y sabor y que se hace con trigos artesanales producidos en la Marina Alta.
por CocinaValenciana | Nov 28, 2023 | Otros guisos
Plato tradicional cocinado por Ferran Giró del restaurant Arrels de Gata, muy nutritivo con diversas carnes, verduras y legumbres. Una joya de la cocina mediterránea valenciana.
por CocinaValenciana | Nov 28, 2023 | Paellas
Pep Romany desde su restaurante en Dénia, Pont Sec, nos explica como hacer una paella valenciana de temporada, con detalles y recomendaciones claves para hacerla buenísima.
por CocinaValenciana | Nov 28, 2023 | Paellas
La vall de Laguar es un valle desde el que se va el mar, está en la Marina Alta, al norte de la provincia de Alicante. Vicent Mengual el cocinero del Hotel Alahuar nos ofrece una receta de temporada de productos de caza y setas que se suelen dar en estos montes. Una...
