Paellas

La cocina valenciana está compuesta en buena parte por la paella o paellas, ya que las versusiones fruto de las diferentes combinaciones de productos del mar, de las marismas, huertas bosques y granjas han conformado una miscelánea admirable.

Paella de fiesta

La paella de fiesta es una paella que se hacía solamente en celebraciones familiares en fechas señaladas. Una paella que cuenta con las mejores carnes y los mejores productos del mar. Un mar y montaña de sabor sublime, extraordinario. Por el chef Evarist Miralles....

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Paella de conejo y caracoles

La paella de conejo y caracoles es un plato muy sabroso, se elabora con pocos ingredientes y es tradicional de la comarca del Vinalopó Medio en el interior de la provincia de Alicante El chef Evarist Miralles nos ofrece esta paella singular desde su restaurante El Nou...

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Paella de lomos de Araña

La paella con lomos de araña es una verdadera pasada, el chef Vicent Orozco, desde su restaurante El Palasiet en Altea, nos ofrece esta receta elaborada con caldo de caldero marinero y con ingredientes frescos de temporada. Un plato que hay que probar!! 01:56 Sofrito...

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